Ácido Fosfatídico a fondo

Después de meses con numerosas menciones en Twitter preguntándome sobre este suplemento, he decidido sacar un poco de tiempo y hacer un pequeño análisis sobre los estudios que rodean al Ácido Fosfatídico. Afortunadamente es un suplemento que no se encuentra (aún) en HSNstore, por lo que la idea conspiranoica de que voy a ser imparcial puede quedar de lado, aunque como siempre digo, intento ser lo más objetivo posible. Dicho esto, vamos al lío.

Ácido fosfatídico y vía M-TOR

La vía mTOR, menos conocida como «Diana de rapamicina en células de mamífero» es la vía encargada del crecimiento celular por lo que es de gran importancia ya que está relacionada con la síntesis proteica¹, y por lo tanto, la hipertrofia².

El ácido fosfatídico actúa justamente a este nivel, activando esta vía que dará lugar a una cascada de segundos mensajeros mejorando el ambiente anabólico.

Estudio en deportistas

Para ver si esta activación se traduce en un cambio positivo a nivel de tejido muscular, debemos recurrir a los ensayos en deportistas⁴.

En dicho estudio, 16 sujetos se dividieron en dos grupos, un grupo A(n=7) donde tomaban 750mg de ácido fosfatídico y un grupo B(n=9) que consumía placebo. Los sujetos llevaban al menos un año entrenando, sin embargo, ninguno de ellos entrenaba fuerza de manera profesional. Algo destacable del ensayo es que fue a doble ciego, es decir, ni los participantes ni los investigadores sabían que tomaba cada persona.

La duración del protocolo de entrenamiento fue de 8 semanas, donde al finalizar el entrenamiento, ambos grupos consumían una mezcla de 36 de aminoacidos + 500mL de bebida deportiva.

Los resultados se obtuvieron a traves de DEXA, lo cual permite una mayor precisión a la hora de ver los resultados sobre la composición corporal.

Resultados

En mi opinión, debemos basar los resultados en aquellos ejercicios donde se realicen altas cargas y se produzca un alto reclutamiento de fibras, como es el press banca y las sentadillas. Como podemos observar en la anterior imagen, el grupo que consumió ácido fosfatídico tuvo una mejoría de  6.2 y 17.1kg en press banca y sentadillas respectivamente, mientras que el grupo de placebo tuvo una mejoría de 3.8 y 12.9 respectivamente.

Ambos grupos mantuvieron el mismo porcentaje de grasa, no obstante, el grupo que consumió acido fosfatídico fue el único que varió su tejido libre de grasa de forma significante, traduciéndose como un aumento de 1.5kg peso, como podemos ver a continuación:

Respecto a la fuerza encontramos lo siguiente:

Como podemos observar,el progreso en sentadillas, es significativamente mayor en el grupo que consumía ácido fosfatídico (PA)

Mi opinion respecto al estudio

En mi opinión y debido a que en el estudio no hablan de la dieta de ambos grupos, este aumento en la masa muscular es debido en gran parte a una mayor tensión muscular producida por el entrenamiento. Esta teoría mía viene a partir de los estudios que demuestran una mejor síntesis proteica cuando la ingesta de aminoácidos se acompaña de un entrenamiento, gracias en gran parte a una menor pérdida proteica⁵.

De ello he hablado muchas veces, la dieta no influye en el catabolismo muscular, ya que al aumentar la cantidad de proteínas que consumimos, aumenta la expresión de proteínas catabólicas, únicamente el entrenamiento es capaz de inhibir estas vías.

A modo orientatívo os señalo con flechas donde actúa el entrenamiento. Es por esta razón que las personas que entrenan de forman intensa en dieta hipocalórica no pierden masa muscular.

¿Es seguro este suplemento? Comprobación

La respuesta es clara, SÍ.

Para comprobarlo se llevo a cabo un estudio⁶ donde 28 sujetos se volvieron a dividir en el mismo criterio que el estudio anterior:

Un grupo consumió 750mg de PA mientras que el grupo control consumió placebo durante 8 semanas. Se midió función renal, cardiaca,hepática, además de colesterol, glucosa, iones, albúmina, globulina, albúmina etc. Como resultado no se obtuvo diferencia alguna en los parámetros en ambos grupos, por lo que su suplementación no presenta un efecto nocivo a nivel fisiológico.

¿Qué hay de su biodisponibilidad?

Algunos suplementos se ha visto que son eficaces, sin embargo por su baja biodisponibilidad no dan el efecto deseado, siendo el caso de la glutamina o HMB-Ca. Por ello, tenemos que ver si realmente este suplemento alcanza concentraciones plasmáticas elevadas para producir su efecto.

Estudio de la biodisponibilidad

Desgraciadamente el único estudio que hay sobre ello es en una única persona (n=1), un individuo de 20 años, 82kg y 1.78 de altura. Se le dio 1.5g de PA después de 12 horas de ayuno, lo cual evita cualquier alteración por la presencia de alimentos. Se le tomó muestras de sangre a los 30 minutos, 1, 2, 3 y 7 horas posterior a la ingesta para ser analizada por cromatografía.

Las concentraciones plasmáticas de ácido fosfatídico a las 3 horas fue de un 32% más alto, alargandose incluso a las 7h (+18%). Las cinéticas de absorción mostraron picos después de una hora (+500%) y de (+264%) pasadas 3 horas.

En mi opinión muestra una excelente biodisponibilidad, por lo que no hay necesidad de aumentar la dosis para alcanzar una cantidad razonable a nivel tisular, en otras palabras, la absorción y distribución del ácido fosfatídico nos permite una posología pequeña, similar a la beta-alanina.

Conclusiones

Resumiendo, creo que es un suplemento que puede ayudar en la ganancia muscular o en el mantenimiento de ella en caso de dieta hipocalóricas, sobre todo en personas que llevan un tiempo entrenando, ya que en novatos las marcas mejoran de forma casi instantánea debido a un tejido muscular poco desarrollado.

Otro dato de interés es que debido a su mecanismo sobre m-tor no tendría interacción con ningún suplemento, e incluso puede ser sinérgico como sería el caso de la creatina, al aumentar el volumen intracelular (↑síntesis proteica), BCAAs, ya que la leucina es uno de los principales estimuladores de la síntesis proteica vía M-tor, o incluso HMB, del que hablaré proximamente.

Espero que os haya parecido interesante, y si os gusta solo tenéis que hacer RT o darle a me gusta. Un abrazo.

Fuentes

1. The mTOR pathway in the control of protein synthesis.Wang X1, Proud CG.
2. Biochemistry Primer for Exercise Science, Fourth Edition, by Peter Tiidus, A. Russell Tupling, and Michael Houston.
3. Soy-derived Phosphatidic Acid, Lysophosphatidic acid and Phosphatidylserine are sufficient to induce an increase in mTOR signaling
4. Efficacy of phosphatidic acid ingestion on lean body mass, muscle thickness and strength gains in resistance-trained men.Jay R Hoffman1, Jeffrey R Stout1, David R Williams1, Adam J Wells1, Maren S Fragala
5. Exercise, protein metabolism, and muscle growth.Tipton KD1, Wolfe RR.
6. Safety of soy-derived phosphatidic acid supplementation in healthy young males, Joshua E Dudeck1, Jordan M Joy1, Ryan P Lowery1, duardo O De Souza2
7. Effect of oral administration of soy-derivedphosphatidic acid on concentrations ofphosphatidic acid and lyso-phosphatidic cidmolecularspecies in human plasma.Martin Purpura1*, Ralf Jäger1,Jordan M Joy2, Ryan P Lowery2, Jeff D Moore3, Jacob M Wilson