La cerveza, una bebida isotónica natural
Maria on 02 6, 2012
Para todos aquellos que piensan que beberse una cerveza no es algo saludable o creen que cometen algún tipo de pecado deportivo, en este artículo mostramos los beneficios que ofrece esta bebida para favorecer la rehidratación y evitar los dolores musculares y la fatiga vinculados con la práctica deportiva. Eso sí, siempre que se beba de forma moderada y en el caso del uso deportivo elegir una cerveza “sin alcohol” si es posible.
La cerveza sin alcohol aporta menos calorías que las cervezas tradicionales debido a la eliminación o reducción del alcohol. Un botellín de 250 ml. de cerveza “sin alcohol” tiene unas 70 calorías, frente a las 115 calorías de las convencionales.
Beber una cerveza fría nos refrescará y favorecerá la recuperación muscular, sobre todo tras un entrenamiento intenso de larga duración.
El 94% de la composición de la cerveza es agua, y tras un entrenamiento intenso reponer líquidos es vital para que el organismo recupere su equilibrio hídrico, pero además constituye una gran fuente de minerales (Calcio, Cloro, Fósforo, Yodo, Magnesio, Potasio, Selenio y Sodio) que favorecen el equilibrio electrolítico. Después de perder sales a través de la sudoración, es preciso tomar otras bebidas o alimentos que repongan las sales minerales perdidas por ello la cerveza puede ser la bebida ideal post-entrenamiento.
Además la cerveza también contiene carbohidratos provenientes de la malta.
La cerveza tiene un gran contenido en maltodextrosa lo que provoca que los niveles de glucosa se mantengan altos y atenúan las respuestas hormonales de estrés, lo que evita la aparición de dolores musculares.
La malta posee las vitaminas que se encuentran en la cebada, especialmente las vitaminas A, D y E y vitaminas del grupo B. En este complejo vitamínico B se encuentran la Rivoflavina, Niacina, Tiamina, Biotina, las cuales son imprescindibles para el buen funcionamiento del sistema nervioso y mejorar los vasos capilares evitando obstrucciones.
Contiene lúpulo que incluye importantes propiedades diuréticas y digestivas. Además, la planta del lúpulo posee propiedades afrodisíacas, estimulantes del apetito y sedantes.
La cerveza no es un alimento muy rico en proteínas, sin embargo tiene todos los aminoácidos esenciales y muchos de los no esenciales que proceden de la malta utilizada. Es recomendable cubrir esta carencia de aminoácidos acompañando la cerveza con alimentos ricos en proteínas.
También incluye polifenoles, antioxidantes naturales, participan en la protección contra enfermedades cardiovasculares y en la reducción de los fenómenos oxidativos, responsables del envejecimiento del organismo. Ayudan a reducir los efectos producidos por el ejercicio físico, como las agujetas y la fatiga.
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