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La importancia del sodio

  1. La cantidad de sodio: El sodio tiene una mala reputación por su papel en la contribución a la presión arterial alta, sin embargo, este electrolito es vital para el funcionamiento general del cuerpo y la salud. Aunque el exceso de sodio no es saludable, una cantidad limitada de sodio es necesario para la función celular, la función nerviosa y la función muscular. Cuando el cuerpo carece de suficiente sodio en los líquidos fuera de las células se entra en un estado llamado hiponatremia. Esta es una condición peligrosa que se puede prevenir.
  2. La cantidad correcta de sodio: La recomendación de ingesta de sodio diaria es menos de 2,300mg para los adultos. Esto equivale a una cucharada de sal de mesa. La mayoria de la gente consume mucho sodio a través de los alimentos procesados y la sal de mesa, por lo tanto, esta recomendación se ha fijado en un límite superior. Personas con problemas presión arterial alta deben limitar su consumo de sodio a 1,500mg al día. El requisito mínimo de sodio para la función normal del cuerpo es aproximadamente 500mg al día.
  3. Peligros del exceso de sodio: El exceso de sodio puede causar presión arterial alta o hipertensión, que es un factor de riesgo para la enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular e insuficiencia renal. Es bueno familiarizarse con las etiquetas de alimentos procesados y comprobar el contenido de sodio. Algunas sopas enlatadas tienen 1,000mg de sodio por servicio. Además limitar los alimentos salados en la mesa.
  4. Los niveles bajos de sodio también pueden ser peligrosos: Aunque mucho no es saludable, el sodio es necesario para que el cuerpo funcione normalmente. Los deportistas conscientes de su salud física o personas activas podrían estar en peligro de niveles bajos de sodio. Las personas con una dieta de alimentos frescos y sobre todo grandes cantidades de agua pueden tener poco sodio. Cuando esto se combina con actividad física intensa y prolongada, provoca la pérdida de sodio a través del sudor. La deficiencia de sodio es también llamada hiponatremia. Los síntomas iniciales son la fatiga, confusión, calambres musculares, debilidad, mala memoria y concentración, deshidratación y acidosis. Es importante reconocer estos síntomas y consumir sodio más a menudo en forma de alguna bebida deportiva.
  5. ¿Por qué el sodio es importante?: El sodio es un electrolito que desempeña un papel fundamental en la hidratación. El sodio trabaja para empujar el agua hacia las células mientras que el potasio empuja los residuos fuera de las células. Este equilibrio ayuda a prevenir la deshidratación y promueve la función de las células sanas. Además el sodio es necesario para la función nerviosa, la función muscular y el mantenimiento de una presión arterial saludable.
  6. Algunas fuentes saludables de sodio: El sodio se encuentra fácilmente en los alimentos procesados. Desafortunadamente muchos de estos alimentos también contienen exceso de calorías, grasas saturadas, grasas trans y conservantes. Es mejor limitar el consumo de estos alimentos ya que a menudo también contienen cantidades excesivas de sodio. Los frutos secos salados proporcionan grasas saludables, proteínas, fibra y sodio. Los pepinillos, aceitunas y salsas también proporcionan sodio sin demasiadas calorías. Las galletas integrales ligeramente saladas proporcionan sodio y fibra.

Acerca de Fco. Javier

Apasionado del deporte, del estilo de vida saludable y de mi trabajo. Responsable dpto Web HSNstore.

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