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La crema de cacahuete tiene grandes cualidades que ayudan a saciar el apetito y contiene proteína de origen vegetal, minerales, vitaminas así como fibra que ayuda al buen funcionamiento del tubo digestivo.
Índice
Aporte Nutricional de Calidad
Un aporte de crema de cacahuete puede ser bastante importante desde el punto de vista nutricional y además ayudará a mantener saciado durante mayor tiempo.
Por sus propiedades alimentarias, y por supuesto, su valor nutricional y capacidad de aplacar los ataques de hambre, se recomienda incorporar la crema de cacahuete en muchas dietas diseñadas para controlar o reducir el peso.
Propiedades Nutricionales de la Crema de Cacahuete
Entender el potencial nutricional de este alimento puede ayudarte a incluirlo como parte de una dieta saludable.
Junto a ser un alimento muy completo, con un buen aporte energético por cada 100g, con una ración notable de proteínas, muy bajo en su contenido en azúcares, y sobre todo el perfil de grasa, siendo en su mayoría, grasas del tipo mono y poliinsaturado.
Como se ha mencionado, la crema de cacahuete es un alimento muy denso , calóricamente hablando, pero al mismo tiempo, concentra una gran cantidad de micronutrientes en cada pequeña porción, relleno de un buen número de vitaminas, minerales, que todos necesitamos aportar cada día, siendo elementos esenciales para el crecimiento, desarrollo, metabolismo, y función inmunológica.
Información Nutricional de la Crema de Cacahuete
Proteínas para Deportistas
Dada su alta cantidad de proteínas, la crema de cacahuete es un alimento aconsejable especialmente para el desarrollo muscular.
Los alimentos ricos en proteínas están recomendados durante la etapa de la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.
Para deportistas, debido al desgaste muscular, puede ser una excelente fuente de proteínas que, junto al aporte calórico, ayude en el proceso de recuperación y regeneración de fibras musculares.
Asimismo, los deportistas veganos se verán beneficiados por la crema de cacahuete, prestando sus propiedades nutricionales, dado el origen vegetal de las mismas.
- 1 Sandwich de Mantequilla de Cacahuete
- 1 Plátano
- 1 Batido de Evowhey
Vitaminas y Minerales
La crema de cacahuete es una buena fuente de vitaminas del grupo B, que son necesarios para que su cuerpo utilice la energía que se obtiene de los alimentos:
Vitaminas
- Niacina, ayuda a convertir los alimentos en energía disponible para nuestro metabolismo. Asimismo, se encuentra implicada en numerosas labores que afectan directamente al sistema digestivo, piel, o sistema nervioso. Una porción de mantequilla de cacahuete cubre alrededor del 24 por ciento de las necesidades diarias.
- Folato, es otra vitamina B, muy importante durante la infancia y sobre todo para mujeres embarazadas.
- Ácido Pantoténico, participa activamente en el metabolismo energético de los hidratos de carbono y de las grasas, además de contribuir en la digestión y absorción de las proteínas.
- Tiamina, es esencial para la correcta función del músculo cardíaco, y la transmisión de los impulsos nerviosos hacia el sistema muscular. También ayuda a nivel celular para convertir los carbohidratos en energía.
- Riboflavina, trabaja como coenzima de reacciones químicas dentro de nuestro organismo. Actúa activamente en el metabolismo energético celular. Ayuda en labores de mantenimiento de tejidos, tales como los del sistema nervioso, ojos y piel
- Vitamina B6, se encuentra involucrada en el metabolismo de los glóbulos rojos y metabolismo proteico. Actúa como cofactor en multitud de procesos fisiológicos. Además posee propiedades para intervenir en la síntesis de neurotransmisores, como la serotonina, melatonina o norepinefrina
- Colina, es esencial de cara a mantener el óptimo estado de la estructura y función de la membrana celular. Asimismo, es importante para los procesos cognitivos y memoria, sobre todo en la fase de desarrollo de la infancia.
- La crema de cacahuate es buena fuente de vitamina E. Además de ser un gran antioxidante, el consumo de vitamina E está relacionado con una disminución en el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares y ayuda a disminuir algunas de las complicaciones que pueden presentarse en la diabetes.
La crema de cacahuete es muy rica en estos elementos esenciales:
Minerales
- Zinc, un mineral que lleva a cabo numerosas reacciones químicas en el organismo y es un mineral esencial para la síntesis de proteínas y que ayuda a regular la producción de células en el sistema inmunológico. Un servicio de crema de cacahuete aporta aproximadamente un 10% de la CDR
- Magnesio, es posiblemente uno de los minerales con mayor número de tareas. Mantiene la función normal del sistema neuromuscular, colaborar en el correcto funcionamiento del ritmo del corazón, así como ayudar a controlar la presión sanguínea. Un servicio de crema de cacahuete aporta aproximadamente un 12% de la CDR
- Potasio, mantiene el correcto balance de fluidos y electrolitos en nuestro organismo. Es esencial para la función cerebral y el sistema nervioso, además de contribuir en el crecimiento y desarrollo de tejidos musculares. Un servicio de crema de cacahuete aporta aproximadamente un 5% de la CDR
- Fósforo, colabora para la formación de los huesos y dientes. También ayuda a sintetizar proteínas para el crecimiento, mantenimiento y reparación de células y tejidos. Un servicio de crema de cacahuete aporta aproximadamente un 15% de la CDR
- Hierro, parte integral de diferentes proteínas y enzimas para mantener el correcto nivel de salud. Está involucrado en el transporte de oxígeno. Un servicio de crema de cacahuete aporta aproximadamente un 10% de la CDR
- Cobre, presta un papel importante en la producción de proteínas tales como el colágeno y hemoglobina, la cual transporta el oxígeno. Un servicio de crema de cacahuete aporta aproximadamente un 20% de la CDR
- Manganeso, actúa como cofactor enzimático en numerosas reacciones químicas del organismo. Un servicio de crema de cacahuete aporta aproximadamente un 25% de la CDR
- Selenio, es un agente antioxidante que ayuda a reducir y proteger el daño celular de los radicales libres. También contribuye a regular la función del tiroides y el mantenimiento el sistema inmune. Un servicio de crema de cacahuete aporta aproximadamente un 5% de la CDR
Fuente de Antioxidantes
Los antioxidantes son sustancias beneficiosas para nuestra salud debido a que contrarrestan y reducen la acción dañino que ejercen los radicales libres son las células que se encuentran en todos los tejidos que forman nuestro organismo:
Polifenoles
La crema de cacahuete contiene polifenoles, componentes que se encuentran en las plantas que poseen propiedades antioxidantes.
Los antioxidantes tienen efectos anti-inflamatorios y ayudan a la salud en general por la lucha contra los radicales libres que causan la oxidación de las células.
Resveratrol
El resveratrol es un fitoalexina, que es una sustancia antimicrobiana producida por las plantas para actuar como una toxina para atacar a los organismos que constituyen una amenaza durante el crecimiento.
Las altas dosis de resveratrol pueden reducir el azúcar en sangre de manera significativa. También tienen efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular.
Fuente de Fibra dietética
La crema de cacahuete es una buena fuente de fibra dietética muy útil para ayudar al tracto digestivo.
Una ingesta adecuada de fibra puede ayudar a reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer, además de evitar el estreñimiento y disminuir los niveles de colesterol en la sangre, entre otros beneficios.
Fuente de Grasas Saludables
La función principal de la crema de cacahuete será la de aportar una fuente de grasas saludables para los objetivos de la dieta fitness.
Los cacahuetes son una excelente fuente de Ácidos Grasos Esenciales, muy beneficiosas para reducir los niveles de colesterol, y ayudar a mantener un corazón sano.
La presencia de una alta proporción de Grasas Insaturadas, como son:
- Grasas Monoinsaturadas
- Grasas Poliinsaturadas
Beneficios de las Grasas Insaturadas
- Aumento del colesterol HDL o también conocido como «bueno»
- Reducir el riesgo de sufrir algún problema de corazón
- Fuentes de energía, el cuerpo tiende a utilizarlas, en lugar de almacenarlas, como en el caso de las saturadas
- Contribuyen en la absorción de vitaminas liposolubles
¿Crema de Cacahuete en Definición o Volumen?
La crema de cacahuete puede ayudar tanto en las fases de subida de peso, como en las definición, donde el control sobre la cantidad será el punto a tener en cuenta:
- Si queremos incorporar calorías extra a nuestra alimentación, bastará con añadir 2 cucharadas extra
- Por el contrario, si buscamos bajar de peso, necesitaremos alimentos que nos proporcionen un nivel de saciedad alto, y en esta caso, la crema de cacahuete cumple
Por otro lado, no contiene una cantidad notoria de carbohidratos, así que puede encajar en una «low carb».
¿Qué tipo de Crema de Cacahuete tengo que comprar?
En un mundo ideal, a la hora de ir a comprar Crema de Cacahuete, sería precisamente este ingrediente el único que debería figurar en el listado.
La recomendación pasa por alejarte de aquellos productos en los que se especifique «low-fat», debido a que seguramente habrán sido tratados y en el peor de los casos, incluido grasas parcialmente hidrogrenadas o incluso azúcar, en detrimento de nuestra salud.
Si por el contrario, se trata de una crema de cacahuete a la cual se le ha añadido sabores o incluso Whey Protein, del mismo modo, deberemos observar con detenimiento el etiquetado.
En otros casos, podremos encontrar la variedad «Smooth» donde la crema de cacahuete está totalmente triturada, o bien, la versión «Crunchy» y así poder encontrar deliciosos tropezones de cacahuete aun por triturar!
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Fantástico alimento para deportistas. Un básico en mi dieta sin duda que combina con muchísimos alimentos
Hola Equipo!!!
Teníais que colgar una receta casera de la crema de cacahuete. Más que nada porque me niego a consumir la del Mercadona, jajajajajaja
Aunque bueno, tampoco podría abusar mucho de la crema de cacahuete en DEF. no?
Por cierto, Javier… hice la receta de arroz con leche que pusistes y diooooos, rico, rico es quedarse muyyyyy corto!!! 🙂