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Preguntas más frecuentes acerca de los batidos de proteínas

Batido de proteínas

Gran parte de la sociedad tiene un concepto erróneo sobre los batidos de proteínas, piensan que son una especia de “pócima mágica” que la tomas y los músculos se hinchan como por arte de magia sin hacer ningún esfuerzo físico. En este artículo pretendemos aclarar algunas nociones básicas sobre la composición de los batidos de proteínas, como actúan y algunas que otras dudas que te ayudarán a aprovechar el dinero invertido y a saber utilizarlos de la manera más eficiente posible para optimizar tus entrenamientos.

¿Cuál es la composición de los batidos de proteínas?

Alimentos proteicos

Los batidos son sencillamente proteínas aisladas  extraídas bien del suero de leche, de la soja o de los huevos. Son tan naturales como comer pechuga de pavo o de pollo, huevos o atún por poner algunos ejemplos, pero de una forma más sencilla, limpia y rápida. Las proteínas son esenciales para hacer crecer los músculos, y además para mejora los huesos, los tejidos y la piel.

¿Cuándo y porqué tomar los batidos de proteínas?

Batido del desayuno

Por la mañana: Por la mañana prevalecen las hormonas que transforman los alimentos en energía y regeneran la masa muscular. En este momento concreto del día, el organismo está controlado por el cortisol, el cual convierte las proteínas en energía. Por esta razón, las proteínas ingeridas en ese preciso momento sufren muchas transformaciones que las convierten en masa muscular y energía. Además, ayudan a mantener los niveles de glucosa durante varias horas. Ingerir proteínas por la mañana aumenta la temperatura corporal y acelera el metabolismo.

Antes de entrenar, batido pre-entrenamiento: Un batido de proteínas antes de realizar ejercicio físico, aporta nutrientes imprescindibles para elevar el desarrollo de los músculos, mantenerlos alimentados durante el entrenamiento y evita la descomposición muscular. Es importante acompañar el batido con carbohidratos de lenta digestión sobre todo si se van a realizar ejercicios de fuerza o potencia, para aumentar volumen o ejercicios de cardio intenso. La función de los carbohidratos es aportar al organismo el combustible necesario para llevar a cabo sus funciones físicas. Debe de consumirse una cantidad extra de hidratos para las etapas de volumen en la que es importante no perder ni un sólo gramo de músculo y que por tanto no le falte al organismo glucógeno en ningún momento. Pero en etapas de definición o mantenimiento se puede prescindir de ellos y sólo comer la fruta para recargar el glucógeno sin que el estómago vaya muy pesado al entrenamiento.

Batido post-entrenamiento

Tras un entrenamiento intenso, batido post-entrenamiento: Tras un duro entrenamiento, se producen pequeñas roturas musculares que son necesarias para que el músculo crezca y obtenga más fuerza. Durante los 20-30 minutos tras haber terminado el entrenamiento, los músculos necesitan aminoácidos para reconstruir las pequeñas roturas musculares. Durante ese periodo de tiempo las proteínas aportan al músculo lo que necesita en ese momento para reconstruirse, además gracias a su composición líquida son de fácil digestión y se asimilan de una forma más rápida, por lo que sus resultados son efectivos en cuestión de minutos.  Además los batidos de proteínas deben  ir acompañados de carbohidratos, ya que son ideales para reponer las reservas de glucógeno gastadas y reparar el daño producido por el entrenamiento intenso.  Los carbohidratos evitarán la pérdida de masa muscular ya que el cuerpo puede llegar a consumir el músculo como combustible para reponer la energía perdida cuando no dispones de reservas de grasa o glucógeno a mano.

Antes de acostarse: Antes de dormir, debes recordar que vas a estar un largo periodo sin consumir alimentos. Cuando no hay alimento, tu cuerpo puede entrar en el proceso de catabolismo. El catabolismo se produce cuando el propio organismo, al no recibir alimento, acaba por nutrirse de sus propios tejidos consumiendo parte del músculo y acabando poco a poco con nuestra masa muscular.  Para evitar este proceso es aconsejable tomar un batido de proteína de asimilación lenta con pocos carbohidratos.

 ¿Qué diferencia hay entre las proteínas de suero de leche, de soja y de huevo?

Proteína del huevo

La principal diferencia entre los tipos de proteínas es  básicamente su velocidad de asimilación al organismo. Según esta diferencia, existen proteínas de asimilación lenta y de asimilación rápida. Las proteínas de asimilación lenta son ideales para consumir antes de acostarse para evitar que el organismo entre en proceso de catabolismo. Dentro de las proteínas de asimilación lenta se encuentra la caseína (derivada de la leche de vaca) y la albumina de huevo. Las proteínas de asimilación rápida son ideales para consumirlas tras el entrenamiento para compensar el desgaste muscular. Dentro de las proteínas de asimilación rápida encontramos la soja (de origen vegetal) y la de suero de leche, conocida también como “whey protein”.

¿Qué cantidad de proteína diaria es la adecuada?

No se puede realizar un patrón estándar sobre qué cantidad de proteína diaria es la adecuada. La cantidad de proteínas adecuada, al igual que el resto de los macro y micronutrientes, depende de varios factores, como el peso del atleta, el tipo de actividad física, intensidad y frecuencia de la misma entre otros factores. La cantidad recomendada de proteínas que se han de consumir al día es de 0,8 gramos de proteína por cada kilogramo de nuestra masa corporal.  Hay que tener en cuenta que una sobredosis de batidos proteicos no dañará a una persona sana, pero tampoco hará que se ganen músculos extra. Si consumimos un exceso de proteínas, será perjudicial para nuestra salud ya que las proteínas no se pueden acumular en el organismo como tales por lo que se transformarán en grasa para posteriormente acumularse como tal.

¿Si tomo un batido de proteínas no tengo que comer después?

Los batidos de proteínas son sólo un suplemento deportivo y no sustituyen a los alimentos sanos y naturales imprescindibles en tu alimentación. Los batidos de proteínas no reemplazarán las 5 comidas diarias recomendadas que debes hacer, son un aporte de nutrientes extra más.

¿Cuándo se empiezan obtener resultados con los batidos de proteínas?

Resultados visibles

Los resultados dependerán de la genética de cada persona, lo cierto es que  un entrenamiento muscular específico acompañado de un plan de nutrición estructurado con la toma de batidos de proteínas, se puede conseguir un incremento de masa muscular magra a partir de 6-8 semanas. Si transcurridas las 8 semanas no has notado resultados, es importante revisar tu entrenamiento, dieta y sobre todo el descanso. Si falla alguno de esos tres factores, no servirá de nada tomar batidos de proteínas para aumentar tus músculos.

¿Cómo puedo combinar los batidos de proteínas para que sean más efectivos?

Una buena forma de combinar los batidos para sacar el máximo partido a tus entrenamientos, es mezclar de 2 -3 cucharadas de proteína de suero, con 60-70 g de carbohidratos, 2-3 cucharadas de creatina y 15-20 g de glutamina. Disolver muy bien en agua y tomar este coctel justo después del entrenamiento.

¿Por qué tomar batidos si puedes tomar leche?

Leche de vaca

La leche tiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales por ello es un buen alimento para ganar masa muscular. Pero sus proteínas están mezcladas con azúcares y grasa y esta combinación resulta indigesta y de lenta asimilación.

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Acerca de Maria

Apasionada del deporte y la salud. Llevo años practicando deporte y disfrutando de un estilo de vida sano. Me encanta investigar y aprender en el ámbito de la nutrición y suplementos.

310 Comentarios

  1. Hola Javier, verás peso 61kg y mido 1,65. Mi duda es en los fines de semana que me los tomo para descansar, ¿cuántos batidos de proteínas me debo tomar? Hasta ahora los días de descanso tomo un batido de proteínas nada mas levantarme, de rápida asimilación, y otro con caseína antes de acostarme, ¿ó si bien no hay que tomar batidos de proteínas en el fin de semana? descanso 2 días, sábado y domingo. Por cierto excelente artículo, lo que no encuentro en ningún lado es mi duda planteada arriba, saludos a tod@s!

    • Hola Ros, pues verás esta pregunta está directamente relacionada con la dieta, o la cantidad de proteínas mejor dicho, que debes tomar cada día. Si llegas a través de los alimentos sólidos, perfecto; sino pues añadir la cantidad de proteína necesaria para obtener dicha cantidad de proteína, sería muy factible.

  2. Hola Javier tengo 20 años mido 1.80 y peso 60 kg. Salgo a correr en la mañana después del desayuno (cereales, claras de huevo, etc) 30 minutos a ritmo medio pero iré subiendo poco a poco el tiempo y el ritmo hasta la hora. En la tarde hago ejercicios en mi casa con mancuernas, lagartijas, abdominales y ahora tengo el lunes, miércoles y jueves campeonato de fútbol 11 a la hora del almuerzo…14y45
    He perdido 3 kilos en menos de 20 días y la poca masa que tenía se me ha ido al trasto y la grasa abdominal no baja.. he decidido comprar batidos de proteínas one whey mtx .
    Mis objetivos: sacar abdominales y tener una silueta fibrosa aunque no sea muy voluptuosa .

    Preguntas:
    1.-¿Dieta a seguir días de partido 90 min?
    2.-¿Cuándo debo tomas los batidos días de partido y días que no?
    Añado que los días de partido no corro ni hago gym en casa. Descanso domingo, no hago nada…
    El próximo mes empiezo a ir al gymn ya que tendré mas fuerzas y fondo para darle más provecho a las máquinas
    Ultima pregunta: ¿en cuánto he de notar resultados?

  3. Hola, Que tal?? Estuve leyendo el articulo porque me interesa y necesito informarme para no hacer mal las cosas y no derrochar plata.. Yo Empece el gym en Octubre del 2013, lo deje en la 3ª semana de Noviembre y lo volvi a retomar 2ª semana de Enero hasta el dia de hoy. Construi bastante masa muscular.. La cuestion es que mido casi 1.85 m y no me muevo de los 66.5 kg.. No se porque pero me cuesta aumentar de peso. No llevo dieta pero me encargo de comer muy bien durante todo el dia: frutas, queso,buena merienda y desayuno, etc.
    La cuestion es que decidi empezar a tomar creatina para agarrar mas fuerza y recuperarme despues de entrenar. El vendedor me dijo que tengo que debia tomar un ganador de peso, porque matarme en el gym con creatina y no tener reservas de grasa no servia de nada, que no iba a ver resultados y que necesitaba al menos 10 o 15 kilos mas. HONESTAMENTE, yo me miro al espejo, y no justifica mas grasa. Se me notan un poco los huesos de los hombros, rodillas y el esternon y tengo las piernas flacas pero creo que es por falta de musculatura precisamente.. Estoy entre comprar un ganador de peso o whey protein.. No se cual comprar.. Uno es mas caro, y rinde mas. El otro es mas barato pero rinde menos. La proteina contruye masa muscular magra y el otro te hace ganar algo de grasa tambien.. No se cual elegir y a demas queria saber si seria util consumirlos pero solo por un mes y tener en cuenta que estoy consumiendo creatina.. Mi presupuesto no es de los mejores.. Desde ya muchas Gracias!

    • Hola Joel, compres lo que sea, si un planteamiento previo en cuestión de alimentación no creo que consigas resultados a corto plazo. Así mismo, el estímulo también es la clave… Y luego lo de que la proteína construya masa muscular limpia sin grasa, es imposible…

      En mi opinión, ajusta las kcal de tu dieta, y luego sobre el desglose de macronutrientes incorpora una proteína, sabiendo que esta misma tiene que ser computado en el total calórico, y dentro del grupo de las proteínas totales diarias.

  4. Hola, me gustaría saber qué cantidad de hidratos por toma ó por 100g seria lo normal ó aceptable en una proteína aislada por CFM. Muchas gracias!

    • Hola Paco, esto dependerá en buena medida del fabricante, de los saborizante utilizados… Pero bajo mi punto de vista, no debería alcanzar más allá de los 1-2g

  5. Hola Javier, si una persona sufre de sobrepeso y toma batidos de proteínas sin realizar actividad física, ¿este podría ayudar a perder peso? ¿o si esta persona como actividad física realiza caminatas de una hora y media podría perder peso?

    • Hola José David, pues para personas con sobrepeso se suelen recomendar dietas altas en proteínas, y para alcanzar estos requerimientos, la opción del batido de proteínas es muy factible.

  6. Hola, he empezado a hacer ejercicios que combinan pesas y cardio a lo largo de la semana, pero me dijeron que tomara proteínas, asi que llevo una semana tomándome un batido después de cada rutina. Actualmente peso 53 kg y mido 1.55 m. Como 5 veces al día y procuro que todo sea muy sano, tomo mucha agua y me siento super bien. Mi pregunta es, ¿cuando notare resultados? ¿estoy tomando los batidos de forma correcta? ¿podre eliminar grasa a la vez que gano masa muscular? Agradecería su respuesta ;)

    • Hola, ¿cuál es tu objetivo?

      PD: no se puede eliminar grasa y ganar masa muscular simultáneamente; los batidos son comida, tomarlos sería en función de tus requerimientos, podría extrapolarse a si me preguntas: “…es correcto tomarme 2 latas de atún después del entrenamiento…”

  7. Buenas me gustaría saber si puedo tomar un batido de whey protein 30min antes de entrenar y otro 30 min después de entrenar con un plátano. El batido sólo tiene 4,4g de hidratos ¿me vale para el pre entreno? Ya que he visto que se recomienda alto en hidratos.

  8. Muy buenas! Me parece muy interesante tu articulo y he decidido exponerte mi situación:
    Llevo 2 meses practicando ejercicio aeróbico y abdominales prácticamente todos los días, mido 1,70 y pase de pesar 73 kg a 65kg he notado bastante cambio pero ahora creo que viene lo mas complicado ya que la grasa acumulada en la parte baja abdominal es muy difícil de quemar… Ahora mismo sigo yendo todos los días al gimnasio pero he sustituido el cardio por una rutina de pesas y demás con menos cardio. Mi intención no es la de aumentar en masa, “simplemente” es la de endurecer el tejido que tengo. Mi pregunta es si debería tomar algún suplemento proteico para ganar en masa muscular o en cambio tomar L-Carnitina o similares para quemar la grasa localizada o ambas dos… O no tomar nada y seguir con mi rutina diaria de gimnasio… La verdad me sería de gran ayuda que me orientases un poco por que estoy bastante perdido ya que no estoy muy metido en este mundo, muchas gracias de antemano.

  9. P.D. Perdon soy el mismo chico del mensaje anterior. He de decir que tengo un bote de proteínas que mezcla los tres tipos de proteinas de leche, huevo y suero… No se cómo aplicarlo en caso de tener que hacerlo pero bueno tengo esas proteínas porque me las dieron y no se qué hacer, muchas gracias!!!

  10. Hola estuve leyendo el articulo pero me quede con algunas dudas , peso 85 kg y mido 1.75 cm quería consultarte si tomando batidos de proteína podría bajar esos kilos de mas o es mejor sólo bajarlos con una dieta apropiada, bueno eso es todo buen artículo!

    • Hola Matías, los batidos de proteína (junto al resto de proteínas de tu alimentación) forman parte de una dieta adecuada. Para bajar de peso: déficit calórico, y sobre todo para el tema que nos interesa que será mantener la máxima cantidad de masa muscular durante este proceso, ingerir cantidad media-alta de proteína.

  11. Hola buenas tardes, quería saber si el batido de proteínas con caseína se puede tomar en ayunas y después de entrenar o sólo por la noche. Entreno mañana y tarde. Gracias

    • Hola Noelia, la caseína es una proteína de absorción lenta, por tanto la tomaríamos en periodos donde no sea tan necesario el vertido de aminoácidos tan rápido, como el caso de un pre o post entreno; por tanto la puedes tomar en la noche, en el desayuno, entre comidas…

  12. Hola Javier

    Ya que no me entra la comida por la mañana, me tomo un batido de proteinas whey (de un scop) y despues del entrenamiento me tomo otro de la misma cantidad. Mido 1,54 y peso 52,5 kg.
    Mi entrenamiento es de super series y posteriormente de 20-30 mnt cardio.

    Saludos

    • Hola Nuria, y la pregunta???

      • Jajaja perdón, si está bien hecho conforme te he contado… (DESAYUNAR SOLAMENTE BATIDO Y DESPUES DE ENTRENAR) teniendo en cuenta que mi objetivo es la perdida de grasa y coger un poquito musculación.

        Sorry, saludos!

      • Hola de nuevo, creo que mezclas conceptos… no puedes realizar tal proceso de forma paralela realmente, o mejor dicho tendrías que hilar muy fino, realizar estrategias de ciclado de calorías… y son técnicas un poco más avanzadas… Para tu caso en general, pues estaría bien, aunque con matización, ya que eso sólo son 2 piezas del puzzle, ya que cuenta todo el día, aunque por supuesto siempre se da mayor importancia al perientreno.

  13. Hola.. tengo una duda sobre el batido de proteína, cuando preparé el batido me sobro muchísimo, ¿sirve para el otro día o no??

  14. Hola me gustaría saber cuánto tiempo debe pasar luego de haber comido para tomar un batido….la razón de mi pregunta es que debido a mi trabajo almuerzo sobre la 13:00hs y comienzo mi entrenamiento en el gym como a las 15:30 y me gustaría tomar un batido pre-entreno debido a que cuando termino de entrenar tengo que volver a trabajar… y quiero aumentar de volumen

    • Hola Elio, en primer lugar el hecho de tomar 1-2 batidos no será el factor determinante para aumentar de volumen, sino el cómputo global de tu alimentación. Luego un batido lo podrías asimilar como si fuera otra comida, por tanto, si comes a la 13h, mínimo de 2-3h, según, pero para tu caso, yo optaría por tomar un batido de carbohidratos de rápida asimilación intra-entreno, para luego ya tomar sólo el batido de proteínas.

  15. Hola Javier me gustaría saber ¿cuándo es el momento para comenzar a tomar batidos? Llevo un mes con una semana practicando acondicionamiento físico y un poco de peso alternado. Voy cinco dias a la semana en la mañana y tres días en la mañana y en la tarde. Tengo 19 años mido 1.69 y por el momento peso 72 kg. Si ya puedo tomar batidos, ¿cuál me recomendaría? Saludos, gracias.

    • Hola Beatriz, los batidos son comida, es decir, dará lo mismo que te tomes un batido de proteínas, como que en lugar de ello tomes en equivalencias proteicas pechuga de pavo, atún… Lo que te recomiendo es que mantengas unos hábitos alimentarios correctos, donde establezcas un balance nutricional, sin obviar ningún macronutriente (como se suele realizar al quitar las grasas, hidratos…). Sobre todo ajustar tus calorías según tus necesidades energéticas.

  16. Si nada más levantarme tomó un batido de proteína hidrolizada (40gr) ¿puedo pasar las próximas tres horas sin comer?

    • Hola José Carlos, pues me temo que este tipo de batidos no está pensado para este uso, sino más bien para un aporte muy rápido de proteínas, siendo también demasiada la cantidad de 40g, dado que al ser hidrolizado, su paso al torrente sanguíneo es muy rápido, y verter tanta cantidad de aminoácidos será contraproducente. Mejor opta por tomar un batido compuesto por 50% suero + 50% caseína

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