- La proteína whey, o también conocida como proteína de suero de leche, es un preparado alimenticio obtenido a partir del aislamiento del suero de la leche.
- Es una proteína completa de calidad y con alto valor biológico, rica en aminoácidos esenciales y ramificados que son fáciles de sintetizar por el organismo (en comparación con otras proteínas).
- La proteína whey es comúnmente utilizada para mejorar la recuperación muscular después de los entrenamientos, estimular el crecimiento muscular, ayudar en la pérdida de peso y otros aspectos de la salud general.
Índice
¿Qué es la Whey Protein?
El término whey protein hace referencia a suero de leche en español. Se trata de un preparado alimenticio de alto valor biológico que concentra las proteínas de la fracción acuosa de la leche de vaca natural. El suero se obtiene tras separar la otra fracción de la leche, la caseína (con la que se elabora, por ejemplo, cuajada).
Aporta proteínas de alto valor nutricional, con aminoácidos esenciales y ramificados que tu cuerpo requiere para la construcción de proteínas en el tejido muscular, además de en otros sistemas (endocrino, inmunológico, etc.).
¿Para qué se utiliza y qué beneficios tiene según la ciencia?
La proteína de suero, cuando se utiliza en combinación con el ejercicio, puede producir un aumento de la masa muscular y contribuir en la pérdida de grasa corporal si enfocamos la dieta hacia este propósito. Asimismo presenta otras interesantes propiedades:
1. Reduce el apetito
El apetito está regulado a través de las interacciones de muchas hormonas. La colecistoquinina, una hormona peptídica de la proteína de suero, es responsable de la saciedad y ayuda a controlar el apetito.
2. Mejora la sensibilidad a la insulina
La insulina es la hormona responsable de la regulación del azúcar en sangre y el almacenamiento de grasa. A medida que aumenta la sensibilidad a la insulina, tu cuerpo tiene un mejor control del azúcar y un almacenamiento de grasa reducido.
3. Segrega mayor cantidad de serotonina
La serotonina es el neurotransmisor responsable de muchas funciones psicológicas y fisiológicas, incluyendo el control del apetito.
La serotonina se deriva del aminoácido triptófano, y la alfa-lactoalbúmina derivada del suero es una proteína de suero de leche con un alto contenido triptófano.
¿Cuándo es recomendable tomar proteína de suero de leche?
Se recomienda tanto a deportistas como a personas que desean aumentar su ingesta de proteínas a través de la suplementación, con una mayor asimilación de estas. También puede ser beneficiosa para las personas con problemas digestivos.
Es aconsejable tomar proteína de suero de leche en momentos clave, como después de entrenar para ayudar en la recuperación y crecimiento muscular.
Sin embargo, cada persona es un mundo y existen diversos factores individuales que hacen que necesites una ingesta personalizada de whey protein.
Suplementos whey recomendados
¿Estás listo para llevar tus objetivos deportivos al siguiente nivel? Nuestras proteínas de suero de leche en polvo son lo que necesitas para superar tus límites. Estos son los productos whey preferidos por los clientes de HSNstore:
- Proteína de suero de leche concentrada Evowhey. Es la más la más popular, conservando la mayoría de los nutrientes beneficiosos del suero.
Evowhey Protein 2.0 de SportSeries.
- Proteína de suero de leche aislada Evolate. Esta proteína de alta calidad, tiene un 90% de contenido proteico y muy poco de lactosa o grasas.
Evolate 2.0 (Whey Isolate CFM) de SportSeries.
- Proteína de aislado de suero de leche hidrolizada Evohydro. Producida a través de un proceso de hidrólisis que libera los aminoácidos, mejora la asimilación y absorción. Es particularmente útil para las personas con problemas de digestión o intolerantes a a la lactosa.
Evohydro 2.0 (Hydro Whey) de SportSeries.
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hola me gustaría saber como preparar el suero de leche respondan por favor
Hola!
Para preparar el batido, tan solo mezcla el polvo de proteína junto con agua o leche desnatada, si quieres aumentar el ratio calórico.