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Qué son las Saponinas?

los beneficios de las saponinas

Las saponinas pertenecen a un tipo de sustancia química llamada fitoquímicos, una de las numerosas estructuras que se descubren en las fuentes naturales y que forman una espuma jabonosa cuando se agitan en una solución formando un especie de “detergente”. Gracias a sus propiedades tensoactivas, las saponinas son excelentes agentes espumantes. Algunos tipos de saponinas son tóxicas en grandes dosis, pero la mayoría de las saponinas son seguras y pueden ser beneficiosas para la salud.

Alimentos con Saponinas

Beneficios de las Saponinas

Ayudan a reducir el Colesterol

Las saponinas son conocidas por ser “secuestradores de ácidos biliares”. Los ácidos biliares son compuestos usados para digerir las grasas que son fabricadas por el hígado a partir del colesterol. Las saponinas se unen al colesterol que contiene la bilis y patógenos (moléculas que forman demasiado grandes para ser absorbidos a través de la pared intestinal) por lo tanto pasan a través del tracto digestivo y son excretados por las heces. Las saponinas causan una disminución del colesterol en cuerpo previniendo su reabsorción  y aumentando su excreción.

Propiedades anticancerígenas

Las saponinas pueden disminuir el riesgo de padecer e cáncer. Un estudio de 2004 publicado en el “Journal of Medicinal Food“, demostró que el cáncer de colon, de mama, de útero y las tasas de cáncer de próstata son más bajas en los países donde los habitantes consumen grandes cantidades de legumbres. Esto puede ser debido a los efectos moduladores del sistema inmunitario de las saponinas que aumentan la actividad anti-tumoral en el cuerpo. La estimulación de la secreción de ácidos biliares en el tracto intestinal y la actividad antioxidante también puede contribuir a ello.

Gran cantidad de antioxidantes

Los antioxidantes previenen el daño celular protegiendo los lípidos de reacciones de oxidación de radicales. Las saponinas evitan la oxidación del colesterol en el colon, lo que también puede ayudar a reducir el daño del colon y el riesgo de cáncer. También previenen la degeneración del ADN y las proteínas y protegen las células del daño de los radicales libres.

Refuerzan el Sistema Inmune

Las saponinas derriban y limpian la materia impregnada en las paredes del colon y fomentan el crecimiento de bacterias buenas y disminuyen las bacterias dañinas. Este equilibrio saludable hace que el cuerpo tenga un sistema inmunológico más saludable de forma natural para ayudar a eliminar las causas de frecuentes resfriados y gripe, parásitos, hongos y otras infecciones por hongos, así como trastornos digestivos y el estreñimiento.

De acuerdo con el artículo 2004 alque se hizo referencia anteriormente, se utilizan como adyuvantes en vacunas orales y en las tomas de saponinas se han utilizado para ayudar a tratar la infección retroviral porque además estimulan la producción de anticuerpos, inhiben los virus, mejoran la respuesta de los linfocitos, que son células blancas de la sangre que luchan contra la infección.

Acerca de Maria

Apasionada del deporte y la salud. Llevo años practicando deporte y disfrutando de un estilo de vida sano. Me encanta investigar y aprender en el ámbito de la nutrición y suplementos.

8 Comentarios

  1. Hola, me podrias ayudar a despejar una duda. Las saponinas son buenas o no. Quiero mirar la quinoa como un alimento alterno para humanos y también para codornices pero veo que quienes las distribuyen dice que “sin saponinas” como si no fuera bueno.

    Gracias de antemano

  2. Una pregunta: compré una crema de noche y contiene saponinas, dime si es bueno para el cutis, ya que no mencionas nada al respecto… mil gracias

    • Hola, pues si has comprado la crema en un sitio especializado, y en la composición indica que está preparada para el cutis, lo más lógico es que así sea. En el artículo nos centramos en otras cualidades, pero también uno de ellas es esta, el cuidado de la piel.

  3. Izaskun María

    Hola, me han comentado que las saponinas hacen trabajar mucho al hígado y que no es muy bueno comer legumbres y cereales integrales casi a diario. Llevo una dieta macrobiotica y mi hijo de tres años también desde que empezó a comer.
    Agradezco su ayuda de antemano.

    • Hola, no comparto tu visión. Cualquier alimento pone en marcha toda la maquinaria digestiva e implicando a los órganos relacionados. El activo de estas sustancias no es menos ni mayor a la de otros alimentos, además que son muy importantes para el organismo ya que poseen nutrientes que favorecen al organismo.

  4. ¿Dónde puedo conseguir las saponinas y en qué cantidad las empleo? Gracias

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