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Stevia, un edulcorante natural con grandes propiedades

Los edulcorantes a base de Stevia son totalmente naturales, muy dulces , bajos en calorías y además ayudan a regular el azúcar en la sangre. Son muy valiosos sobre todo para las persona con diabetes o hipoglucemia.

La Stevia es una pequeña hierba perenne, cuyas hojas se cultivan y se cosechan para su uso como edulcorante, así como por sus propiedades medicinales. Debe su dulce sabor a regaliz, a los compuestos llamados glucósidos. Contiene ocho glucósidos diferentes, de los cuales el más dulce es el esteviósido.

También se ha encontrado que contienen estevin , un compuesto 150 veces más dulce que su cantidad equivalente de azúcar. Otros compuestos activos que se han identificado incluyen alrededor de 100 fitonutrientes y aceites volátiles. Aparte de sus potentes propiedades y ser un edulcorante natural no calórico, la stevia también tiene beneficiosos adicionales de salud y propiedades medicinales.

La stevia es segura y una  saludable alternativa para el azúcar de mesa y los edulcorantes (sacarina, aspartamo, acesulfamo-k…) sin sus efectos secundarios.

  • Es un producto natural, no calórico  a base de hierbas que contiene cero azúcar.
  • Las hojas de Stevia pueden ser masticadas crudas, secas y trituradas en polvo, elaborada como una infusión o cocidas como un ingrediente edulcorante o como un vegetal.
  • Con sus grandes compuestos edulcorantes, sólo una pequeña cantidad de la Stevia es necesaria para lograr  tener el mismo efecto que una mayor cantidad de azúcar o sustituto de azúcar.
  • No es adictivo y no es tóxica, e incluso es segura para los niños.
  • No tiene ningún regusto, a diferencia de los sustitutos del azúcar comercial.
  • Es estable al calor hasta 392 grados F.

Otros aspectos de la Stevia que está capturando la atención de las personas son sus grandes beneficios para la salúd.  Varias investigaciones han demostrado que un concentrado de la hoja entera de esta planta tiene un efecto regulador sobre el páncreas y ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. La stevia es por lo tanto, útil para las personas con diabetes, hipoglucemia, y la candidiasis.

Otras propiedades de la stevia para la salud:

  • Disminuye la presión arterial elevada (hipertensión),
  • Ayuda digestiva que también reduce el gas y la acidez de estómago
  • Ayuda a las personas con obesidad a controlar su peso
  • Aumenta los niveles de energía y agudeza mental.

La stevia ha demostrado ser eficaz para inhibir el crecimiento y la reproducción de las bacterias que causan enfermedades de las encías y la caries dental, por lo que es una excelente adición a las pastas de dientes y enjuagues bucales. Muchas personas han reportado mejoras en su salud bucodental después de la adición de concentrado de stevia a su pasta de dientes y su uso, diluido en agua, como un enjuague bucal diario.

También es útil en la curación de una serie de problemas de la piel. Cuando se aplica tópicamente, suaviza la piel y alisa las arrugas. Es muy eficaz como tratamiento para el acné, seborrea, dermatitis y eczema. Cuando se utiliza en cortes y heridas,  promueve la curación rápida sin dejar cicatriz.Añadida al jabón elimina los problemas de caspa y de otros y mejora la salud y el brillo del pelo, que también ayuda a conservar el color natural del cabello.

A pesar de que es la stevia es segura para la salud y no tiene efectos secundarios, es recomendable consultar a un médico antes de experimentar con esta hierba. En este momento, la FDA permite que la stevia sea vendida sólo como un suplemento alimenticio y en productos de cuidado de la piel.

En HSNstore puedes adquirir edulcorantes a base de stevia totalmente naturales:

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Acerca de Maria

Apasionada del deporte y la salud. Llevo años practicando deporte y disfrutando de un estilo de vida sano. Me encanta investigar y aprender en el ámbito de la nutrición y suplementos.

Un comentario

  1. MOyla NutricionLibre

    Hola, tu entrada es muy interesante. Hace poco publiqué en mi blog una entrada sobre el azúcar, y no conocía muy bien la stevia, si no probablemente la habría incluido.
    Sabrías decirme como se puede adquirir una planta de stevia pra tenerla en casa? es posible?

    Te dejo mi dirección por si interesa: http://moylanutriconlibre.blogspot.com/ (en la barra de los más leidos está la entreda sobre el azúcar, es un loca entrevista realizada a un terrón de azúcar…. Gracias

    Me he seguidora de tu blog
    un saludo

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