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El Ácido Málico es un componente presente en muchos alimentos que comemos diariamente, y aunque se encuentra en varias frutas y verduras, tomas suplementos de ácido málico puede conllevar a incrementar nuestra salud, además de tratar varias patologías.
Índice
¿Qué es el Ácido Málico?
El ácido málico es un ácido dicarboxílico que se encuentra en muchos vegetales y frutas y también es producido de forma natural por el cuerpo humano. Se encuentra sobre todo en alimentos agrios o ácidos de sabor. Cuando se come, produce un sabor amargo suave y persistente. La fuente más común de este compuesto es la manzana. El ácido málico es cristalino en estructura, incoloro y soluble en agua.
Es responsable de la acidez de las manzanas verdes y otras frutas inmaduras
¿Dónde se encuentra el Ácido Málico?
Las fuentes más ricas de ácido málico son las frutas y verduras, especialmente las manzanas verdes. Otras fuentes ricas son: cerezas, albaricoques, arándanos, melocotones, ruibarbo, ciruelas, tomates, peras, piña, grosellas y frambuesas.
¿Para qué sirve el Ácido Málico?
En la actualidad, el ácido málico se utiliza también como un suplemento alimenticio debido a los importantes beneficios que ofrece para la salud
- El uso más común de ácido málico es en productos alimenticios, bebidas y productos para cuidado personal tales como refrescos, sidras y vinos, crema de leche, productos de confitería, preparaciones de frutas y mermeladas, postres, productos horneados y productos para el cuidado médico y personal, por sus propiedades como conservante.
- Suele añadirse en aquellos alimentos agrios para resultar más dulce al paladar.
- Es un ingrediente en enjuagues bucales y cremas dentales porque estimula la producción de saliva y reduce la cantidad de bacterias dañinas en la boca
- El ácido málico está implicado en el metabolismo y la derivación de la adenosina trifosfato (ATP), que desempeña un papel central en las tasas de producción de energía de todas las células en el cuerpo. El ácido málico se utiliza para tratar a las personas con síndrome de fatiga crónica y la fibromialgia, que provoca un intenso dolor en los músculos y los tendones.
- Este ácido agrio también tiene el beneficio de ser un quelante de metales ayudando a desintoxicar el organismo.
- Cuando se aplica a la piel, cierra los poros, aumenta la suavidad de la piel y limita los signos de las arrugas o líneas de expresión.
Ácido Málico y Ciclo de Krebs
El cuerpo humano se beneficia del ácido málico para la producción energética. En este sentido, el ácido málico es un componente esencial del Ciclo de Krebs, donde se produce la conversión de energía a partir de los nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas y agua), y que generará energía para las actividades aeróbicas y anaeróbicas. Si no existe un adecuado nivel de ácido málico, este proceso metabólico no puede ser ejecutado con total normalidad, pudiendo ocasionar un escenario de fatiga.
Ingerir alimentos o tomar suplementos ricos en ácido málico puede ayudar en elevar la presencia a nivel celular de este componente y dar soporte para los procesos fisiológicos del organismo
El ácido málico juega un papel destacado a nivel energético, y su déficit conlleva una pérdida de esta facultad, empeorando diversas facetas en la vida de la persona, desde falta de motivación o ganas para las tareas cotidianas, así como ver empeorado su rendimiento a nivel deportivo.
Ácido Málico y Fibromialgia
Es uno de los puntos más importantes de aplicación, y a pesar de que no pretende tratar la enfermedad en sí, su objetivo es mitigar los síntomas de la fibromialgia. Esta patología se trata de una condición crónica en la cual el principal síntoma será padecer una cierta intensidad de dolor durante todo el día.
Asimismo afecta en diversos planos o sistemas del cuerpo, como son a nivel muscular, energético, mental y concentración, gastrointestinal, neurológico y hormonal.
- Dolor constante o crónico en los músculos de todo el cuerpo, especialmente en los hombros, cuello, espalda baja y caderas.
- Calambres y espasmos musculares, acompañado de rigidez muscular.
- Debilidad muscular, especialmente en las extremidades.
- Dificultad en la recuperación tras la actividad física.
Mejorar Recuperación y Reducir el Dolor
El ácido málico como tratamiento para la fibromialgia puede prevenir la hipoxia en los tejidos musculares, es decir, puede ayudar a los tejidos musculares a obtener más oxígeno, mejorar la producción de energía en las células musculares y prevenir la ruptura del tejido muscular. Esta degradación y ruptura de tejidos pueden ser una de las razones que causan la excesiva sensibilidad al dolor.
Los pacientes de fibromialgia pueden ver mejorado su rendimiento físico y la recuperación en cada sesión deportiva, además de experimentar mejoras en la resistencia muscular
Ácido Málico con Magnesio para tratar la Fibromialgia
Muchas personas complementan el ácido málico con magnesio para contrarrestar los dolores de articulaciones y tejidos conectivos.
Se ha demostrado claramente que el magnesio alivia varios síntomas de fibromialgia, incluyendo el dolor
El magnesio tiene un gran efecto calmante en el cuerpo y también ejerce efectos positivos sobre el tejido muscular. Al combinarse junto el ácido málico, parece ayudar realmente a deshacerse de la fatiga y el dolor.
Además, el ácido málico beneficia el cuerpo por la estimulación del sistema inmune y la producción de energía. Esto ayuda a aliviar la fatiga (síndrome de fatiga crónica) que a menudo se asocian con la fibromialgia.
Citrato de Magnesio en Polvo de RawSeries.
- Comenzar con 600mg de Ácido Málico y 150mg de Magnesio dos veces al día.
- Incrementar hasta 1200mg de Ácido Málico y 300mg de Magnesio.
Beneficios del Ácido Málico
Síndrome de la fatiga crónica
El ácido málico ha demostrado que beneficia el metabolismo y la producción de energía del cuerpo. Esto se debe al papel que desempeña en el ciclo de Krebs, es decir, interviene en las reacciones que se producen sistemáticamente en el cuerpo que ayudan a las células producir energía de los alimentos.
Este proceso de creación de energía tiene lugar en las mitocondrias de las células y requiere una variedad de diferentes enzimas y compuestos. El ácido es un compuesto intermedio que actúa como un catalizador para la producción de energía y puede estimular una mayor producción de ATP, que es una forma de energía. El Ácido málico, más allá de su papel en el ciclo de Krebs, también ayuda en la recuperación tras el ejercicio, contrarrestando las acumulaciones en ácido láctico.
Mejora la fuerza muscular
El ácido málico mejora la fuerza muscular, el rendimiento y la recuperación muscular después del ejercicio. Tiene la capacidad de invertir rápidamente debilidad, fatiga o cansancio en los músculos. El ácido málico también restaurar la energía rápida para el cuerpo y promueve el estado de alerta mental.
Reduce la toxicidad de los metales
La capacidad del ácido málico para vincularse e inactivar las toxinas metálicas en el cuerpo, tales como el plomo y el aluminio lo convierte en un «quelante de metales”. El ácido málico reduce cualquier metal pesado acumulado en el cuerpo y disminuye el riesgo de sufrir daños del hígado y trastornos cerebrales tales como la enfermedad de Alzheimer.
Mejora la higiene bucal
El ácido málico es un ingrediente popular que se añade a las pastas dentales y enjuagues bucales debido a su efecto antiséptico en la reducción de las bacterias en la boca. El ácido málico también estimula la producción de saliva que ayuda a reducir las bacterias y promover una mejor higiene oral y unos dientes y encías más saludables.
Mejora la condición de la piel
El ácido málico se utiliza en productos cosméticos para exfoliar la piel. El ácido málico promueve una piel más suave, más lisa, más firme, una piel más joven.
Favorece la digestión
El ácido málico puede ser usado para mejorar las funciones digestivas del estómago mediante el suministro de suficiente hidrógeno para la acidificación del estómago. De 1000 a 1,500mg de ácido málico puede suministrar una amplia cantidad de hidrógeno necesaria para desencadenar la liberación de pepsina. La baja producción de ácido clorhídrico (ácido del estómago) es una afección muy común y potencialmente grave llamado hipoclorhidria.
La hipoclorhidria puede dar lugar a numerosas condiciones de salud y deficiencias nutricionales. Varios nutrientes y minerales dependen de cantidades adecuadas de ácido del estómago para su utilización como el calcio, magnesio, zinc, sodio, cromo, cobre, manganeso y selenio.
¿Cómo tomar el Ácido Málico?
La dosis recomendada es 600mg, tres veces al día, siendo el formato más cómodo y práctico en polvo. El ácido málico se considera seguro para el uso, pero puede tener varios efectos secundarios, tales como: erupción cutánea, urticaria, o sentir una opresión en el pecho todos pueden ser el resultado de un consumo excesivo de este compuesto.
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Buenos días, ¿cómo hago para conseguir el ácido málico, que deseo usarlo por creer necesitarlo?
Hola Erasmo, puedes adquirirlo aquí: https://www.hsnstore.com/marcas/raw-series/acido-malico-en-polvo-150g
Hola, soy de Puerto Rico, y lo acabo de comprar en un Health food. Espero que lo puedas encontrar!
Sufro de fibromialgia, ¿cómo hago para comprarlo y tomarlo con el magnesio?
Gracias!
Soy de Venezuela
Hola, desconozco en qué lugar puedes comprar el producto en tu país
Hace dos meses que tomo Ácido Málico por indicación médica como tratamiento de Fibromialgia. Les aseguro que me ha ayudado mucho (sin analgésicos) he alcanzado un bienestar hace mucho perdido.
Hola, ¿cuántas cápsulas al día se puede tomar y por cuanto tiempo? Un saludo y de antemano muchas gracias
Hola Domi, en el artículo está explicado. Un saludo.