Diferencias entre la proteína de suero aislada y concentrada

• La proteína de suero aislada ofrece una mayor pureza por gramo, y puede alcanzar niveles del 93% frente a los 83% de la concentrada. Además, tiene un precio más económico y mejores sabores.
• La proteína de suero se obtiene a partir de la fracción del lactosuero de leche de vaca. Como primer resultado se obtiene la WPC o concentrado, y el refinamiento de ésta por procesos mecánicos da lugar a la WPI o aislado.
• La proteína de suero aislado es útil para la etapa de definición y dietas de pérdida de grasa, mientras que la concentrada es ideal para el crecimiento muscular y el mantenimiento de peso.

Diferencias clave entre proteína Whey concentrada y aislada

	WHEY PROTEIN ISOLATE WPI	WHEY PROTEIN CONCENTRATE
% Proteínas	89-93%	55-89%
% Carbohidratos
% Grasas
Pureza
Lactosa
Disolución
Dieta de Definición
Dieta de Mantenimiento
Dieta de Volumen
Precio

¿Cuál es la mejor opción?

Es importante conocer las ventajas y las diferencias de cada una para elegir cuál se adaptará mejor a nuestra dieta y nuestros objetivos.

Catálogo completo de proteínas de suero de leche

Concentrado de proteína de suero

Se obtiene como primer resultado del procesado del suero de leche. Es el suplemento más popular gracias a su eficacia y a su precio más económico.

Pros

• Contenido medio-alto en proteínas (hasta el 84%).
• Sabores más intensos.

Contras

• Ligeramente mayor en aporte de grasas y carbohidratos.
• No está recomendada para intolerantes a la lactosa.

WPC proteína de concentrado de suero de leche

Aislado de proteína de suero

Se obtiene a partir de procesos posteriores del WPC, por ello el resultado es una proteína muy baja en grasas y carbohidratos, con mínimas trazas de lactosa.

Pros

• Alto contenido en proteínas (hasta el 93%).
• Niveles de grasa y carbohidratos muy bajos.
• Niveles de lactosa más bajos que la hacen más digerible.

Contras

• Precio superior al de la proteína concentrada.

Proteína Whey 100% aislada

¿Cuándo utilizarlas según tu objetivo?

Ambas resultan muy útil para aquellas personas que desean controlar y cuidar su alimentación y, por supuesto, para aquellos que tienen digestiones difíciles.

Conclusiones

Ambos tipos de proteínas pueden encajar perfectamente tanto en dietas de mantenimiento como de volumen por su aporte proteico y en aminoácidos, y donde se tiende a elevar las calorías (dieta de volumen) o mantener la dieta normocalórica (dieta de mantenimiento).

En la proteína aislada, los niveles más bajos de lactosa ayudan a reducir la sensación de hinchazón que algunas personas sufren a la hora de tomar proteína de suero de leche

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