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A veces echamos de menos la comida casera, no solo la típica comida rápida. Este delicioso Bizcocho de Boniato os hará recordar la comida de la abuela de una manera sana y sabrosa.
Ingredientes
- 110g de Harina de Boniato de FoodSeries
- 1 huevo y 5 claras de Huevo
- 1 sobre de Levadura
- 60g Eritritol en Polvo de FoodSeries
- 30g Evowhey Protein 2.0 sabor vainilla de SportSeries
- 10g de Goma Guar de FoodSeries
- 115ml de leche desnatada o bebida vegetal
- 85g de agua
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 108,6kcal |
| Grasas: | 1,4g |
| de las cuales saturadas: | 0,3g |
| Carbohidratos: | 18,1g |
| de los cuales azúcares: | 2,7g |
| Fibra: | 1,5g |
| Proteinas: | 5,9g |
| Sal: | 0,3g |
Cómo preparar: Bizcocho de Boniato
| Tiempo de preparación: | 15 minutos |
| Tiempo de cocinado: | 1 hora |
| Tamaño de la porción: | 1 Trozo |
| Número de porciones: | 10 |
| Estilo de cocina: | Americana |
- Colocaremos en un recipiente la harina de boniato boniato y la leche o bebida vegetal para mezclar.
- Después vamos añadiendo y batiendo el resto de ingredientes.
- En un molde para hornear engrasado con un poco de aceite de oliva ponemos la masa del bizcocho y sobre ella la crema y metemos al horno precalentado previamente.
- Debe estar 1 hora a 170ºC y estará listo para que podáis saborear un buen bizcocho jugoso.
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Valoración Bizcocho de Boniato
Rápido de hacer - 100%
Fácil disponibilidad de los ingredientes - 100%
Valor nutricional - 100%
Sabor - 100%
100%
Gracias, gracias Javier por la receta, la he preparado ya muchas veces , y sale muy buena. Desearte muchos éxitos y bendiciones.
Hola, excelente blog. Con respecto al pastel, el boniato ¿es crudo o cocido? Muchas gracias por su raspuesta.
Hola Dina, es cocido
Una duda en esta receta, ¿no es muy alta la dosis de goma xantana? Me suena haber leído que el máximo recomendado eran 15gr al día.
Hola Nico, en cierto modo esa sería una cantidad recomendada. No obstante no es necesario comerte todo el pastel, sino dividirlo en raciones, pudiendo comerlo de un día para otro sin que le ocurra nada a sus componentes